Історія створення фермерського господарства "Голока"

Історія створення фермерського господарства

Фермерське господарство «Голока» виникло завдяки рішенню родини Валерія Синитича переїхати з міста до села на Волині. Зіткнувшись із тим, що місцеві жителі не продавали молоко, родина почала замислюватися над створенням власної ферми. Переломним моментом став візит у притулок для корів «Пхумі» в Миколаївській області — місце, де тварини доживають свого віку у спокої.

Це надихнуло родину створити ферму, що працює з любов’ю та турботою про тварин. Так з’явилась «Голока» — назва якої із санскриту перекладається як «планета корів».

На фермі розводять корів породи Джерсей, цінних своїм високобілковим та високожировим молоком. Ферма має власну сироварню і виробляє понад 15 видів молочної продукції, включно з:

• хаварті

• альпійським твердим сиром

• паніром

• качотою з пажитником

• рікотою

• крем-сиром філадельфія

• моцарелою

• бринзою

• томме

• чечелем

• маслом

• маслом Гі

• сметаною

• йогуртом

• молоком

Найпопулярніший продукт — сир панір, який широко використовується у вегетаріанській кухні.

Ферма реалізує продукцію через онлайн-канали:
Telegram: https://t.me/milkchis
Instagram: https://www.instagram.com/goloka_lutskfarm

Клієнти «Голоки» — це люди, які обирають натуральні продукти, цінують етичні методи фермерства та здорове харчування.

Місія, що стала справою життя

«Наше невеличке сімейне хобі виросло у велику справу, у справжню місію», — говорить Валерій Синитич.
Філософія ферми ґрунтується на любові до тварин, відповідальному господарюванні та створенні продуктів високої якості.

Шлях до експорту та новий етап розвитку

Отримавши запит на експорт молочної продукції до Великої Британії, фермери усвідомили потребу:

• підготувати виробничий цех до сертифікації HACCP;

• оформити господарство як юридичну особу;

• привести документацію у відповідність до європейських вимог.

Для цього вони звернулися до Аутсорсингового центру U-Food

Роль і внесок Аутсорсингового центру U-Food

Спеціаліст центру оперативно включився в роботу і протягом чотирьох днів підготував повний пакет документів, необхідний для:

• реєстрації господарства як юридичної особи;

• подальшої сертифікації виробництва;

• потенційного виходу на ринок Великої Британії;

• розширення дистрибуції всередині України.

Це суттєво прискорило розвиток господарства й відкрило нові можливості для масштабування ферми.

Продукція ферми, вироблена в екологічно чистій місцевості з любов’ю та повагою до тварин, уже має свого споживача в Україні та за кордоном — і має всі шанси стати впізнаваним брендом.