Огляд ринку виробів з макаронного тіста за 2018 рік

Згідно з даними Державної служби статистика України, у 2018 році показник виробництва макаронних виробів становив 72,6 тис. т. Обсяг показав ріст лише  на 0,6% проти 2017 року. Середній показник виробництва продукції становить близько 6 тис. т в місяць. Пік спостерігається у жовтні, що пояснюється зменшенням пропозиції овочів та фруктів на ринку.

Варто зазначити, що імпорт виробів з макаронного тіста переважає над експортом (36,5 тис. т - 25,6 тис. т). Згідно з даними Державної фіскальної служби України, загальний обсяг поставки вдалося  збільшити на 4% проти 2017 року. Основною експортною продукцією залишаються макарони швидкого приготування торгової марки «Мівіна», «Ролтон» та «BIGBON». Головними покупцями вітчизняних виробів виступали: Російська Федерація 16,8% (4,3 тис. т), Республіка Молдова 14% (3,6 тис. т), Німеччина 10,1% (2,6 тис. т), Велика Британія 9% (2,3 тис. т), Румунія 6,2% (1,6 тис. т). Загальний прибуток від експорту продукції становить  38,34 млн USD.

На вітчизняному ринку присутній великий асортимент імпортної продукції – це макаронні вироби середнього та преміум класу, якість і вартість яких значно вища за українські макарони. Підвищення попиту стимулювало зріст обсягу поставок з закордону на 31% (36,5 тис. т) проти показника 2017 року. Основними постачальниками макаронних виробів до України залишається Італія з часткою 39%, Туреччина – 31% та Польща – 19,7%.

Основним проблемами виробництва є залежність від цін на сировину, паливно-мастильні матеріали, що відіграють домінуючий вплив на вартість продукції.  Так, у 2018 році основний інгредієнт – борошно зросло в ціні на 20% проти показника 2017 року. Що й спровокувало виробників макаронів до вимушеного кроку підняття цін на свою продукцію, навіть незважаючи на скорочення ринку та велику конкуренцію імпортерів. Найдорожчою є продукція з твердих сортів пшениці. В середньому впродовж року макаронні вироби подорожчали на 16,3% (14,91 грн/кг у січні до 17,34 грн/кг у грудні).

Аналітичний відділ Ради з питань експорту продовольства зазначає, що в Україні у 2018 році споживання виробів з макаронного тіста зросло на 10,7 % проти показника 2017 року. Зростання обсягу виробництва та імпортних поставок макаронних виробів за прогнозами продовжуватиметься у 2019 році.