Тренди світових ринків у споживанні свіжих слив, груш, черешень та винограду

Подія відбулася 27 червня 2019 року на базі провідного садового господарства України — СТОВ "Енограй".

На доповіді голови UFEB зібрались виробники плодоовочевого сектору, щоб дізнатись більше про тренди у споживанні свіжих слив, груш, черешень та винограду.

У ході доповіді про виробництво груш, було зазначено, що Україна знаходиться в топ-15 найбільших країн виробників (190 тис. т у 2018 році). Трійку лідерів посідають: Азія, Європа та Пн. і Пд. Америка.

«У 2019 році прогнозується зменшення урожаю груш через значні квітневі заморозки в Китаї. Дана ситуація матиме негативний вплив на світову торгівлю і можливе зниження на 1,8 млн т через меншу кількість запасів. Тоді як тренд органіки набирає обертів і в плодоовочевій галузі. Щорічно відбувається ріст ринку органічної груші до 4, 6%», — зазначив Богдан Шаповал.

Одним із основних трендів ринку слив є те, що більшість споживачів країн Європи віддають перевагу великим та твердим сортам фрукту. А споживачі арабських країн все менше віддають свою перевагу сливам, споживання якої знижується цього року.

«У розпалі сезону збору черешні набирає обертів авіалогістика та охолодження партій. Основним локомотивом світового споживання цієї ягоди залишається КНР. Тоді як, основними країнами-споживачами української черешні є Білорусь (5,2 тис. т), Молдова (1,6 тис. т) і Польща (676 тонн). Для нас відкриті ринки Європи, але Китай є досить великим і перспективним ринком збуту, як і інші країни Південно-Східної Азії.  Поки частка України на світовій арені становить лише 0,5% у 2018 році, а головним драйвером у вирощуванні та експорті залишається Чилі з 26% всіх поставок», — розповів голова Ради з питань експорту продовольства.

Що ж до ринку винограду, то пан Богдан зауважив, що Україна буде імпортозалежною мінімум 8 років. Найбільша в структурі насаджень площа виноградників у плодоносному віці знаходиться в Одеській області — 27,4 тис. га (64%).