Третій випуск журналу Milk Processing

У червневому номері читайте по таке:

Точка зору

Вадим Чагаровський: «Щоб розвивати виробництво і бути успішним, треба мати бажання»

Економіка виробництва

Бенчмаркінг молочного бізнесу

Економіка виробництва молочних продуктів. Оптимізація в умовах кризи

Аналітичний огляд

Українська молокопереробна галузь: спад триває

Сировина: бути чи не бути «великому молоку»?

Світовий молочний ринок: запаси тиснуть на ціни

Інтерв’ю

«Якісна продукція — лише половина успішного експорту». Інтерв’ю з Дмитром Рощупкіним, директором Вінницького молочного заводу «Рошен»

Бізнес стратегії

Fresh milk, або Як тримати планку європейського рівня

Від молока — до сиру

Технології. Якість та безпека

Переробка молочної сироватки. Від відходів — до прибутків

Інновації в асептичній упаковці продуктів харчування

Звідки в Україні моцарела