Зміна клімату несе серйозні загрози для нашої улюбленої полуниці! За останніми даними з Університету Ватерлоо, врожайність цього смачного фрукта може впасти на цілих 40% через підвищення температури.  Це означає, що полуниця може стати дефіцитним товаром і її ціна може стрімко злетіти вгору. Вчені застосували новітні методи аналізу для проведення цього дослідження. Виявилося, що навіть нез...…

Нове дослідження Duke-NUS має на меті допомогти мільйонам людей з важкими харчовими алергіями, запобігаючи небезпечним для життя реакціям. Команда дослідників виявила, як починається алергічна реакція після контакту з алергенами, такими як арахіс чи пилок, та опублікувала результати в журналі Nature Immunology. Вони виявили, що вивільнення біологічно активних хімічних речовин з тучних клітин, що п...…

Аутсорсинг в агросекторі США  – це чудовий спосіб оптимізувати діяльність, знизити витрати та підвищити продуктивність, передаючи певні функції зовнішнім спеціалістам. Чому це стало популярним? Причини включають економічні, технологічні та соціальні фактори. Економічні фактори: Аутсорсинг допомагає знизити витрати на заробітну плату, інфраструктуру та обладнання. Це дозволяє аграр...…

Дослідники з Каліфорнійського університету вважають, що нанотехнології можуть допомогти задовольнити зростаючий світовий попит на продовольство. У новому дослідженні Каліфорнійського університету йдеться про те, що передові технології точного доставляння ліків до клітин можуть бути корисні і в сільському господарстві. У статті, опублікованій в Nature Nanotechnology, дослідники з Каліфорнійськог...…

Дослідники застерігають, що результати їхніх досліджень не повинні використовуватися для висновків про безпеку роздрібної торгівлі молоком в країні. У зразках сирого молока, інфікованого високим рівнем пташиного грипу, невелика кількість вірусу все ще залишалася після стандартної пастеризації. Ці результати отримані в лабораторних умовах і не можуть використовуватися для висновків про безпеку амер...…

Обстеження, проведене Міністерством сільського господарства США, показало значні недоліки у санітарії та поводженні з обладнанням на молочних фермах, що постраждали від пташиного грипу. Основні висновки: Більшість ферм перевозили хворих тварин, попри наявність симптомів. Понад 60% господарств продовжували перевезення хворих тварин, і понад 54% взяли участь в опитуванні USDA. Багато го...…

Передавати частину або й цілий бізнес процес на сторонню організацію може бути тривожно, оскільки це певною мірою ставить у залежність від партнера та його due diligence. Однак, з іншого боку, аутсорсинг часто є безпосередньо причиною успіху багатьох малих та середніх підприємств. Невеликі бізнеси, що раніше не мали доступу до якісного виробничого обладнання, сьогодні орендують його на великих...…

Згідно з нещодавнім звітом, в умовах зростання цін на какао та дефіциту сировини, компанії шукають альтернативи та залучили понад $110 мільйонів акціонерного фінансування. Глобальний дефіцит какао призвів до зростання цін на шоколад через скорочення виробництва в Кот-д'Івуарі та Гані. Аналітик J.P. Morgan Кен Голдман відзначив перехід від шоколаду до інших продуктів, таких як печиво і солон...…

Голі молюски, також відомі як "корабельні черви", є останнім науковим проривом у сфері екологічно чистих морепродуктів. Ці молюски мають крихітну мушлю і зариваються в деревину, яку перетравлюють і перетворюють на поживний білок. У результаті виходить продукт, який нагадує на смак устриці або мідії. Голі молюски можна вирощувати без шкоди для довкілля, використовуючи лише відходи деревин...…

Команда вчених з Міжнародного центру пивоваріння та винокуріння (ICBD) при Університеті Геріот-Ватта в Единбурзі створює базу даних для виявлення підроблених алкогольних напоїв. Вони співпрацюють з доктором Джоном Едвардсом з Process NMR Associates, використовуючи лабораторні методи для аналізу хімічних відбитків міжнародних алкогольних напоїв, таких як віскі, текіла, мескаль і бурбон. Майкл Бр...…